Canjica de Milho

Ingredientes:

- 1/2 xícara de chá de milho para canjica

- 3 xícaras de chá de água fervente

- 1/2 xícara de chá de leite desnatado

- 2 colheres de sopa de leite de coco

- 6 envelopes de adoçante do grupo III

- 1 pedaço de canela

- 2 cravos-da-índia

- Canela em pó

Modo de Fazer: Deixar o milho de molho, de um dia para o outro. Escorrer, juntar a água fervente e levar ao fogo, com o pedaço de canela e os cravos-da-índia, mexendo de vez em quando até amaciar. Acrescentar o leite e o leite de coco e cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Juntar o adoçante fora do fogo. Misturar, repartir em taças e polvilhar a canela.

Rendimento: 4 porções

Valor Calórico: 117,7 Kcal / porção

Obs: Substituir 1 porção desta receita por 1 porção de leite.