Refogado de frango

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 2 peitos de frango, cozidos e desfiados
• 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 10 azeitonas pretas, picadas
• 1/2 xícara (chá) de requeijão
• 1-1/2 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 25 min

1.Numa panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o frango desfiado e o tomate, e refogue por mais 3 minutos.

2. Dissolva a farinha de trigo no leite, adicione à panela e mexa até a mistura adquirir consistência cremosa. Acrescente as azeitonas, o requeijão, a pimenta, o sal e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar, até que levante fervura. Retire do fogo e sirva em seguida com arroz e salada verde. Se desejar, use o refogado como recheio.

Serve: 4