A inspiração desta receita veio, mais uma vez da Nigella Lawson. Vi-a há uns tempos a fazer umas batatas gratinadas que eram previamente cozidas nas natas e só depois iam ao forno para gratinar. A ideia ficou-me e este fim de semana resolvi prepará-las com algumas alterações.Ficaram muito apetitosas e são um bom acompanhamento para carnes assadas.
Ingredientes para 2 pessoas:
3 batatas médias
200ml de leite (usei magro, mas deve ficar melhor com meio-gordo)
2 colheres de sopa de natas light
sal e pimenta q.b.
1 haste de tomilho
Preparação:
Lave as batatas e descasque-as. Corte-as em rodelas com cerca de 0,5cm de espessura e coloque-as numa panela juntamente com o leite e as natas. Tempere com sal, pimenta moída na ocasião e com a haste de tomilho.
Leve a cozer até as batatas estarem macias.
Retire o tomilho e coloque as batatas e o líquido da cozedura num pirex e leve a gratinar em forno quente.
Polvilhe com umas folhinhas de tomilho e pimenta e sirva como acompanhamento de carnes assadas.
Bom Apetite!
Para dizer a verdade não é bem frango de churrasco, pois foi feito no forno. Além de que duvido que o frango de churrasco leve este tempero. Mas foi aberto como se fosse um frango de churrasco e, quando chegar o bom tempo hei-de experimentar esta mesma receita no barbecue
Mais uma daquelas refeições que se preparam bem rápido e que fazem as delícias dos amantes do agridoce. Basta temperar, deixar a marinar e colocar no forno.
Há uns tempos recebi um mail a desafiarem-me para "inventar" um bolo que levasse bolachas Oreo. Fiquei curiosa com a proposta e logo que fui ao supermercado comprei uma embalagem de Oreo para tentar a minha sorte.
Para começar esta semana, nada melhor do que um prato de bacalhau. Desta vez na forma de um empadão colorido e saboroso, enriquecido com espinafres.
Porque tem estado frio. E chuva, muita chuva. E também porque as sopa não têm todas que ser iguais. Por tudo isto resolvi fazer esta sopa com meio pacote de tortelini frescos que andavam no frigorífico e que não eram uma refeição suficiente para dois.
que havia vontade de repetir, mas usando o tempero tradicional do Leitão à Bairrada. Ora este fim de semana foi a altura de colocar a receita em prática, e apenas tenho pena de não o ter feito antes. É que, para quem gosta de leitão, esta versão fica com um sabor bem parecido. Para além da pele crocante também ela bem saborosa.
Há uns dias atrás, a minha sogra mandou-me um saco com limões. Este fim de semana, a tia L. também me deu mais uns quantos. Tantos limões! Muitos mais do que aqueles que consigo gastar.
Desde o dia que vi a ue fiquei com vontade de fazer este bolo. E foi principalmente a parte da crosta que me deixou curiosa.
Faz hoje uma semana, comemorou-se o Dia Internacional da Mulher. É mais uma daquelas datas que não se comemoram aqui por casa, mas, ao contrário de tantas datas sem sentido, esta foi criada para alterar mentalidades e mostrar que entre homens e mulheres deve haver igualdade total de direitos e deveres. Que as mulheres devem ser respeitadas e reconhecidas ao mesmo nível dos homens. E, se esta data pode parecer a alguns um pouco ultrapassada, olhem melhor à vossa volta, e vejam ainda quantas mulheres sofrem todas os dias de discriminação, apenas por serem mulheres.
Apesar de ainda não estarmos na Primavera, este foi um maravilhoso fim-de-semana de sol que nos proporcionou as primeiras refeições de 2010 na varanda.
Sabem que vai haver um novo workshop na Quinta S. Luiz? Desta vez o tema é "Ponha a mão na massa", e juntamente com o Chef Hélio Santos vamos fazer massas frescas! Será no dia 27 de Março pelas 11h. Para mais informações o melhor mesmo é irem atée ficam logo a saber todos os pormenores e como se poderão inscrever.
Desculpem as receitas simples dos ultimos tempos, mas ando de volta dos preparativos para a festa de anos do M. já amanhã. E como vai ser uma casa cheia, há muitas coisas para preparar.