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| O prato é light e pode ser regado com bastante azeite. Foto: Divulgação |
Posta de bacalhau com azeite, alho e legumes torneados
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
1kg e 200g de bacalhau
50g de alho frito
150 ml de azeite
Legumes torneados cozidos (sugestão: cenoura, batata, brócolis, abobrinha e berinjela)
Modo de preparo
Deixe o bacalhau na água com gelo por 24h, trocando a água de seis em seis horas. Em seguida, grelhe o bacalhau na chapa com um fio de azeite, até que fique grelhado. Adicione o alho já frito e azeite por cima do bacalhau. Reserve. Descasque e cozinhe os legumes em água e sal. Sirva os legumes torneados com o bacalhau.
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